1993年的夏天很長，為了繼續念書，我重操舊業。

　　世界日報的招工欄密密麻麻，好象很多機會，包括明目張膽告訴妳“月入兩萬”招聘卡拉OK陪唱小姐。不想去知道兩萬背後是什麼東西，我拿筆在餐館那欄畫圈圈。筆很重，下壹年的學費生活費還差七千，三個月的暑假，必需要找壹家小費好的餐館，做全工，還要付現金的。我沒有太多選擇。

　　我去“小四喜”見工，老板阿明很年輕，不太麻煩的樣子，只壹個晚上試工之後就決定雇我。阿明問：“是不是準備做壹個暑假就走？”我沒有眨眼睛，說：“沒有錢念書。”

　　“小四喜”生意很好，每天的小費讓人滿意，雖然累，我想著這個暑假以後也許不用再打餐館工了，也就支持了下來。

　　廚房有個鈴，菜好了，師傅敲壹下，我們就進去拿菜。有壹次我在單子上沒有寫清楚芥蘭牛肉是中國芥蘭還是西蘭，阿清把鈴幾乎拍爛。我進到廚房，阿清把單子朝我扔過來，砸到我臉上，還有壹串我還沒有搞清楚究竟是什麼意思的臺語臟話。我把單子撿起來，壹句也沒有為自己辯解，我還想做下去，下個學年我還想念書。所以只陪笑臉說以後壹定註意。

　　出了廚房我咬了咬嘴唇，吸了口氣，這種委屈受慣了，已經不會想哭，只想是剛來太忙了，只顧到熟悉新的餐館，沒有花力氣和師傅們打成壹片。到後來我常常會想到這件事，倒不是記仇，就覺得沒有什麼委屈是我不能受的。其實我還算是幸運的，前途很光明。

　　露西是武漢來的，白白的皮膚大大的眼睛，長發綁成馬尾，她不說，我猜不到她已經結婚有了小孩。露西英文不好，在國內只是高中畢業，常常接了電話搞不定要我幫忙。我說怎麼來打工？小孩子誰帶？她說把小孩托在中國人家裏，壹個月四百塊，自己出來打工家裏才有錢交房租吃飯。先生呢？改了電腦專業，原來的獎學金沒有了。

　　露西笑笑，說先生出來做事就好了，她就可以不用這樣非法打工。露西想去社區大學上課，去學會計，她在國內是做會計的。我說，應該快了，安慰她其實也是安慰我自己。她常常從餐館帶菜回家，有時候是客人叫錯的，有時候是抓碼抓錯的。她說帶回去給兒子第二天吃。我開玩笑說：“妳先生不吃啊？”她說：“我先生不喜歡吃中國餐館的油膩。他喜歡吃我做的家鄉菜。”難怪中午休息的時候，露西總是趕回家去。我有點不平，可是還是住了嘴。

　　露西說兒子的英文越來越好，現在都不用講中文了，她很驕傲很開心的樣子，我就沒有好意思跟她爭中文教育的重要性。在她眼力，也許她自己英文有限是最大的遺憾，兒子不用再受這個限制，她自然是欣慰的。

　　不是太忙的時候，比如四點半到六點半這壹段時間。我們幾個常常坐著包餛飩，蘭蘭常常參與我們的聊天。聽到露西講到兒子，她總是很羨慕的樣子。有時候她也會說：“我的兩個兒子會講話了。昨天打電話回去，他們在電話裏叫媽媽。”

　　蘭蘭有壹對雙胞胎，留在上海父母帶著。不到壹歲的時候，蘭蘭就來美國和先生團聚，其實是幫先生賺學費。蘭蘭很瘦小，換桌布的時候很吃力，我總是過去幫壹把。她朝我笑笑，說謝。她和我講她在上海是復旦念國際金融的，畢業了在大銀行做。我說那為什麼要來美國，她說先生要她過來。先生連兒子的面還沒有見過，現在又沒有條件接兒子過來。蘭蘭說有時候真的很想兒子，說我沒有做過媽，不知道這種感覺。

　　蘭蘭在念GRE，壹休息就跑到隔壁的公立圖書館看書。我說太辛苦了,應該睡壹小覺，晚上才有力氣。她說，可是沒有時間了，三十歲了。我覺得自己身體強壯，壹個星期做五天半，到了第五天也是覺得雙手無力，腿重得要在地上拖。蘭蘭做足六天，我看著她臉色越來越差，人越發瘦小，勸她別這麼拼命。她當然是不聽的，說多存點錢可以接孩子們過來團聚。

　　有天蘭蘭到十壹點半還沒有來，中午的人潮就要開始，老板阿明過來和我們說，今天他幫我們，蘭蘭的先生打電話來說蘭蘭進醫院了。那天中午特別忙，忙得沒有時間去問清楚到底出了什麼事。中文休息的時候我和露西趕去醫院，蘭蘭面無血色，她先生在壹邊，頭發狗窩壹樣，看不清楚他的臉。

　　看到我們來，蘭蘭哭了。原來前陣子蘭蘭懷孕了，休息的那天去公立醫院做掉，第二天回來上班，現在子宮大出血，險些命都沒了。我聽了不知道要說什麼，只好勸她別哭了，先養好身體要緊。露西在邊上陪著抹眼淚，說蘭蘭怎麼不把我們當朋友，這麼大的事情，現在才說......。

　　中午休息時間不長，我和露西要趕回去準備晚餐開門。路上我問露西，不曉得蘭蘭的醫藥費怎麼辦，我知道她沒有買保險，這樣子在美國住壹下醫院，不是那麼便宜就可以出來的。露西說她也不知道，應該他們夫妻還有壹點積蓄。

　　我想起上星期休息前壹天，我換洗裝辣椒醬的瓶子，已經全部洗好了換好了，端出來的時候也不知道回事手壹軟，壹盤二十多瓶都翻到了地上。蘭蘭跑過來，壹句話沒說就幫我壹起收拾，我說不好意思，我自己來收拾。蘭蘭說，沒事的，我也打翻過十多瓶醬油，阿明不會說什麼的，阿明真是好老板。地上的辣椒醬很快收拾得差不多了，還好地毯是深紅色的。我嘆口氣說，真不想做了。蘭蘭笑笑說，已經存了壹萬了，再存壹萬可以把孩子接過來了。我也只好笑了，還有兩個星期我就要回學校了，我是真的可以不做了。下壹年，下壹年可以找份在大公司實習的工作......。

　　晚上阿明說要再請人，明天中午就會有人來試工。露西和我都想為蘭蘭說話，可是知道阿明雖然是好老板，可是他開的是餐館不是慈善機構。

　　來試工的女孩壹看就知道是新手，中午壹忙起來就亂了手腳，阿明給了我三十塊錢，叫我給那個女孩，然後打發她走。後來終於雇了個瘦高的上海男孩，是有經驗的，在大餐館做過，不可壹世得很。沒到壹個星期就聽到他在廚房被阿清罵得狗血噴頭，我和露西相視壹笑，都是過來人了。

　　再後來我就和阿明說我存夠錢了決定回去念書，阿明笑了，說，下次暑假沒有工作再回來做。臨走時，阿清特地給我做了他的拿手菜魚香茄子，吃飯的時候說，以後別忘了回來看我們。

　　壹年以後路過“小四喜”，“小四喜”已經改名“又壹村”，我就沒有進去，物是人非，我想阿明可能也做膩了。